乌天麻也称乌秆天麻、铁天麻。我国东北长白山区有乌天麻生长,在南方主要分布于海拔1400~2800m的高山区。生长在林下阴湿、腐殖质较厚、蜜环菌丰富的地方,喜凉爽湿润气候,以土质疏松、排水良好及肥沃并微酸性( pH 4.0~6.5)的沙质壤土或腐殖质土。乌天麻的植株高大,最高可达200cm,花茎灰褐色,带有明显的白色纵条斑。花黄绿色,间隔淡黄绿色与褐色条纹,为上粗下细的倒圆锥形,花期6-7月。果实有菱形、倒楔形。块茎短柱形,前端有明显的肩,淡黄色。块茎大的可达800g。根状茎椭圆形至卵状椭圆形,节较密,最长可达15cm以上,单个最大重量达1kg,含水量常在70%以内,有时仅为60%。在高山区栽培的主要是乌秆天麻。最大的可达1kg。一般3.5~4.5kg,可加工干天麻1kg。商品天麻坚实,外观品质佳,节数少,皱纹少且不明显。